|
|
Roerbak Met Champignons En Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram woknoedels * 3 eetlepels wokolie * 400 gram in dunne reepjes gesneden ongepaneerde varkensschnitzels * 250 gram schoongemaakte peultjes * 250 gram in vieren gesneden kastanjechampignons * 200 gram tauge * 7 eetelepels zoete sojasaus * 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes * 2 eetlepels fijngesneden korianderblad.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de noedels gaar. Giet ze af, spoel ze onder koud water, laat ze uitlekken en afkoelen. Verhit de wok en voeg de olie toe. Bak het vlees in de hete olie al omscheppend bruin. Voeg de peultjes toe en bak ze 3 minuten mee. Schep de champignons erdoor en laat alles op een hoog vuur 3 minuten bakken. Voeg de noedels en de tauge toe en warm alles al omscheppend goed door. Schep naar smaak de sojasaus erdoor en garneer met de sesamzaadjes en de koriander.
|
|
|